整体遵循分类养护、周期化执行、环境管控、使用规范、故障前置预防逻辑，拆分通用基础设备、食品检测专用仪器、木材 / 五金检测设备、精密仪器四大板块，适配火锅食品厂、仿古家具木料实验室、不锈钢质检实验室，同时划分日检、周保、月保、年校准，落地可直接做成车间台账。

　　一、通用保养底层规则（所有设备必须遵守）

　　1. 环境硬性要求

　　实验室分区控温：常规设备 18~26℃；精密仪器（天平、色谱仪）20~25℃恒定温度；整体湿度 45%~65%。

　　防尘：长期不用套防尘罩；实验室定期拖地除尘，禁止粉尘堆积进设备电路板。

　　防腐蚀：强酸强碱、有机溶剂只在通风橱操作，挥发气体避免腐蚀仪器外壳、金属五金。

　　水电稳定：所有精密设备配备稳压电源；接地完好，避免静电击穿传感器；水路管路无漏水，防止柜体受潮短路。

　　2. 人员使用准则

　　专人专管，操作记录在册；严禁无培训人员随意修改设备参数。

　　用完即时清洁，不残留样品、酱料、木粉、油污；腐蚀性试剂用完立刻擦拭。

　　严禁超载使用：烘箱、灭菌锅、离心机不能装满，按额定容量 70% 以内放置。

　　3. 保养周期制度

　　每日：开机点检、表面清洁、耗材检查

　　每周：深度擦拭、管路疏通、滤网清理

　　每月：内部除尘、配件紧固、性能简易验证

　　每年：第三方计量校准、整机深度维保、老化配件更换

　　二、常规前处理设备保养（天平、烘箱、粉碎机、离心机、纯水机）

　　1. 电子天平（千分 / 万分之一精密天平）

　　每日：称量台面用无尘软布擦拭，清理粉料、酱料残渣；水平气泡校准归零；防风门内部擦干净。

　　每周：清理四角脚垫灰尘，检查水平；禁止天平台面沾水、洒酸碱。

　　每月：内部缝隙用软毛刷清灰，禁止用水冲洗机体。

　　年度：送计量院校准；长期不用断电，放干燥剂，罩防尘套。

　　避雷：不要在天平旁粉碎木材、香料，粉尘飘入损坏传感器；潮湿实验室天平内常备硅胶干燥剂。

　　2. 鼓风干燥箱 / 恒温烘箱（测木材含水率、食品水分）

　　每日：关门密封性检查；箱体外部擦油污；样品托盘清理残留木屑、食品渣。

　　每周：清理箱体内风道粉尘、边角积垢；检查风机运转有无异响。

　　每月：紧固箱体螺丝，检查加热管有无发黑老化；密封条擦拭，老化发硬及时更换（漏温会导致含水率检测不准）。

　　禁忌：湿样品直接敞口烘烤不要过量；不要烘烤易挥发易燃酱料；箱体不能用水冲淋。

　　3. 粉碎机、研磨机（香料、木粉粉碎）

　　每次用完：刀腔全部清空，毛刷扫净粉料，防止不同样品交叉污染（火锅香料串味、木料混料）。

　　每周：拆卸刀头水洗晾干，轴承少量加食品级润滑脂；清理进料口结块物料。

　　每月：检查刀片磨损，刀片变钝及时打磨更换；电机除尘，避免木粉堆积烧电机。

　　4. 离心机

　　每次使用：样品必须对称配平；离心腔内壁擦干净，去除液体飞溅残留。

　　每周：离心转子取出清洁，擦干水渍；检查转子有无腐蚀、裂纹。

　　每月：转轴加注专用润滑油；检查减震脚垫是否老化开裂。

　　严禁：不平衡运转、超速运转；腐蚀性液体漏入腔体及时用中性清洁剂擦拭风干。

　　5. 实验室纯水机（实验纯水）

　　每日：查看出水水质电导率；废水管路通畅不堵塞。

　　每周：清洗前置 PP 棉滤芯；机器表面擦水渍。

　　按耗材寿命更换：PP 棉 1~3 个月、活性炭滤芯 3~6 个月、反渗透膜 1~2 年。

　　长期停机：排空管路存水，防止细菌滋生、管路长青苔。

　　三、食品理化 & 微生物设备保养（pH 计、灭菌锅、培养箱、液相色谱）

　　1. pH 酸度计

　　每次测样：测前、测后用纯水冲洗电极；酱料、油脂测试完毕务必洗净缝隙，防止油污包裹探头失灵。

　　每日：用标准缓冲液校准；电极浸泡在保护液中，不能干放。

　　每月：更换电极浸泡液；电极探头结垢用稀盐酸短暂浸泡清洗。

　　寿命：电极属于消耗件，1 年左右损耗严重直接换新。

　　2. 高压蒸汽灭菌锅

　　每次使用：灭菌结束缓慢泄压；内胆清理食物残渣、废液；水位严格按刻度添加纯净水，拒绝自来水（水垢堵塞管路）。

　　每周：清理密封圈、排气滤网水垢；擦拭压力表盘。

　　每月：疏通排气管道；检查安全阀、压力表；水垢严重用柠檬酸除垢。

　　年检：压力表、安全阀强制送检，保障防爆安全；密封圈老化漏气立即更换。

　　3. 生化 / 霉菌培养箱

　　每日：观察温度、湿度显示；玻璃门擦干净，无霉点污渍。

　　每周：箱体内部擦拭消毒（75% 酒精）；加湿盘换水，防止长藻发霉。

　　每月：清理风道滤网；冷凝水排水管疏通，避免积水倒灌。

　　夏季防潮，冬季防干燥；箱体内部禁止堆放杂物阻挡循环风。

　　4. 高效液相色谱 HPLC（精密检测）

　　每日：开机冲洗色谱柱；流动相提前脱气，避免气泡堵管路；进样口擦干净样品残留。

　　每周：冲洗整个管路；检查压力是否稳定；废液桶及时清空。

　　每月：更换管路滤头；检查泵密封垫有无漏液；色谱柱避光常温保存。

　　长期停机：用保护溶剂封存色谱柱；整机除尘，严禁灰尘进入检测器。

　　保养核心：防堵、防漏、防气泡；有机溶剂远离电路。